请问豇豆应该怎么炒好呢？

1. 请问豇豆应该怎么炒好呢？

豇豆烧肉 
【所属菜系】浙江菜

【特点】 菜式美观,味道可口

【原料】豇豆300克，五花肉400克，甜面酱1汤匙，绍酒、糖、盐、鸡粉适量，葱段、姜片、蒜瓣各适量。 

【制作过程】1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；豇豆洗净掐成段；蒜瓣剥净。 

2、炒锅上火，放油烧至五成热，放入蒜瓣炸至金黄色，捞出待用；再放入肉块煸炒出油，烹入绍酒，加葱、姜、甜面酱炒匀，倒入足够开水，加鸡粉、盐，用旺火烧沸，该用小火焖至八成熟，再放入豇豆、蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，起锅装盘即可。

2. 炒豇豆怎么炒好吃

豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。3、起锅放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！

3. 豇豆怎么才能炒熟？豇豆怎么做好吃

很多人在炒豇豆时候发现炒半天豇豆还是生的没熟，要么因为不容易熟导致很多人不是炒过火了吃起来没嚼劲。那么，豇豆怎么才能炒熟？豇豆怎么做好吃？
  豇豆怎么才能炒熟 
 一种方法是，油先多点，热了后，先下去过过油，然后再用底油炒。这样出来的类似干煸。
 
 还有就是炒的油多些，油温高些，炒的时候不断翻锅，锅有些干了就加点料酒，继续炒，不用担心糊锅底，只要你翻得勤快，然后一次加足够的水，加盐，然后火开小点，盖锅盖焖会，这个时间自己掌握吧，基本就是水快干了。然后再加点味精或鸡精。起锅。
 
   
  豇豆怎么做好吃 
 掌握火候可以更好的保证熟透率，可以配合肉丝一起炒。
 
 品名：豇豆炒肉
 
 材料：豇豆、里脊肉、葱、姜、酱油（生抽）、淀粉、鸡蛋清、盐、花椒粉
 
 做法：
 
 1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用
 
 2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用
 
 3、葱姜分别洗净、切丝，备用
 
 4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色
 
 5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。
  豇豆的营养价值 
   
 
 豇豆营养价值丰富，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2——3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4——6倍。
 
 维生素B1
 
 豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
 
 维生素C
 
 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
 
 磷脂
 
 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
 
 食物纤维
 
 豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等，常吃豇豆也有功效。
 
 维生素B2
 
 豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素，缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
 
 胡萝卜素
 
 豇豆富含胡萝卜素，能维持眼睛和皮肤的健康，常用眼者最需要的营养素。
 
 硒
 
   
 
 豇豆含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。
 
 维生素C
 
 豇豆含维生素C，维生素C具有抗氧化，防癌的功效，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康，还可以美容养颜。
 
 维生素E
 
 豇豆含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。
 
 烟酸
 
 豇豆含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
 
 镁
 
 豇豆含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。
 
 磷
 
 豇豆还含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。
 
 蛋白质、维生素、矿物质
 
 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。

4. 炒豇豆怎么炒好吃

豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。3、起锅放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！

5. 炒豇豆怎么做如何做好吃

豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。3、起锅放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！

6. 炒豇豆的做法，炒豇豆怎么做好吃，炒豇豆的家常做法

炒豇豆怎么做
材料
豇豆，红辣椒，猪肉末，盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面，酱，葱，姜，蒜，食用油
做法
1.将豇豆摘洗净切成寸段，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；
2.锅点火放入油，油热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

7. 豇豆怎么炒好吃

豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。3、起锅放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！

8. 清炒豇豆怎么炒才好吃

清炒豇豆做法是，准备食材豇豆，大蒜，盐1勺，水适量，鸡精半勺，将大蒜切末，放进锅里炒香，然后加豇豆翻炒，快断生的时候加入盐和少量水焖煮，收干水分加鸡精出锅即可，清炒豇豆做法具体如下。清炒豇豆做法大全主料：豇豆300克；辅料：大蒜2瓣，盐1勺，水适量，鸡精半勺；清炒豇豆的做法步骤：1.大蒜2瓣切末；2.豇豆切成大小均匀的段；3.将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香4.将豇豆倒入锅中，大火翻炒；5.炒至快断生，放入盐1勺和少量的水，焖煮片刻；6.收干水分放鸡精半勺即可出锅；清炒豇豆怎么炒才好吃？在做这道菜的时候，一定要掌握好火候，火太大容易糊锅，火太小豇豆就不脆了。同时还要控制好调料的配制，只要掌握这两点，做出来的豇豆一定是令人满意的。清炒豇豆是一道口味很清淡的菜肴，做法简单，也很下饭，许多人都喜欢吃这道菜，但是不知道清炒豇豆怎么炒才好吃，今天将清炒豇豆的做法介绍给大家，有兴趣的朋友可以试试哦！